هاون برنجی چه تفاوتی با هاون مسی دارد؟هر یک چه کاربردی دارند؟

هاون چیست؟

هاون یکی از وسایل پرکاربرد آشپزخانه برای له کردن،خرد یا پودر کردن و ساییدن مواد مختلف با دست میباشد.

این وسیله با نام هَوَنگ یا هاوَنگ نیز شناخته میشود و در اندازه ها و جنسهای مختلفی ساخته شده و به بازار عرضه میگردد.

سایزهای مختلف هاون چه کاربردهایی دارد؟

از هاون با اندازه کوچک معمولا برای ساییدن زعفران و با اندازه بزرگ برای خرد کردن و ساییدن ادویه و تخم گیاهان استفاده میشود.همچنین میتوان هاونهای بزرگتر را برای مخلوط کردن مواد خوراکی و کوبیدن آنها بکار برد.

طرز کار این وسیله چگونه است؟

برای استفاده از این محصول بدنه آن را با یک دست محکم نگه دارید و با دست دیگر دسته آن را بچرخانید.با حرکت دادن دسته به صورت چرخشی مواد موجود در هاون به خوبی ساییده میشوند.

انواع هاون از نظر جنس کدامند؟

۱.چینی:

از این محصول علاوه بر آشپزخانه در آزمایشگاههای شیمی نیز برای خرد کردن و ساییدن مواد شیمیایی استفاده میشود.قیمت این محصول میتواند بسته به کیفیت ساخت و بدنه آن متغیر باشد.

دسته این محصول نیز مانند بدنه آن از جنس چینی است.

کاربردهای این محصول کدامند؟

از این وسیله در منزل،آزمایشگاههای پزشکی و دامپزشکی،صنعتی و عطاریها برای خرد کردن و ساییدن انواع ترکیبات استفاده میشود.اگر در حین کار با این محصول به آن ضربه بزنید میشکند.

چرا در آزمایشگاهها از هاون چینی استفاده میشود؟

این محصول به دلیل مقاوم بودن به حرارت و ضربه در آزمایشگاههای مختلف جایگاه ویژه ای دارد.

ساختار این محصول چگونه است؟

بخش خارجی آن روکشی لیز و بلوری دارد اما بخش درونی آن زبر بوده و برخلاف سطح خارجی صاف و صیقلی است.

در واقع این ویژگی از لغزیدن مواد داخل هاون در اثر ورود ضربه با دست جلوگیری کرده و خرد کردن به خوبی انجام میشود.

البته بخش پایینی دسته محصول نیز زبر است تا ضربه به صورت بهتری به مواد داخل هاون منتقل شود.

چگونه میتوان از این محصول به خوبی مراقبت کرد؟

آن را پس از هر بار استفاده به خوبی بشویید تا هیچ گونه موادی در آن باقی نماند.پس از شستشو آن را به خوبی خشک نمایید و دقت کنید که دسته هاون در حین شستشو نیفتد یا ضربه نخورد.

بهتر است برای جلوگیری از آسیب دیدن،دسته هاون را داخل ظرف آن قرار ندهید.در واقع با گذاشتن دسته محصول در محل مناسب میتوانید مانع از لغزیدن آن شوید.

در صورت تمیز نشدن این محصول با آب چه باید کرد؟

در این صورت میتوانید از اسید رقیق برای تمیز کردن این محصول استفاده کنید.اما فراموش نکنید که بلافاصله آن را آب بکشید و با یک دستمال تمیز خشک کنید و در مکان مناسبی قرار دهید.

چگونه میتوان از شکستن مدل چینی هنگام وارد کردن ضربه به آن جلوگیری کرد؟

اگر قرار است اجسام سختی را داخل هاون بکوبید ابتدا آنها را با چکش خرد کنید.سپس داخل هاون بسایید تا به خوبی پودر شوند.همچنین از کوبیدن عمودی دسته هاون بر جسم مورد نظر نیز خودداری کنید زیرا این عمل باید با ملایمت انجام شود.

ویژگی های هاون های چینی:

۱.معمولا به رنگ سفید یا شیری هستند.

۲.بدنه و دسته آنها از جنس چینی است.

۳.در برابر ضربه و حرارت مقاوم هستند.

۴.برای مصارف آزمایشگاهی در ارتفاع های مختلف تولید میشوند.

۲.چوبی:

بدنه این محصول و دسته آن از جنس چوبی است.جنس چوب استحکام و مقاومت بیشتری دارد زیرا کوبیدن دسته به داخل محفظه باعث شکستن آن نمیشود.

ایراد هاون چوبی چیست؟

این محصول نمیتواند مواد را بسیار ریز کند.زیرا جنس چوبی وزن سبکی دارد و دسته هاون برای ریز کردن مواد باید وزن سنگینی داشته باشد.

هرچه دسته هاون وزن بیشتری داشته باشد با وارد کردن فشار کمتر میتوان مواد را راحت تر له کرد.

۳.برنجی:

برنج آلیاژی است که از ترکیب مس و روی ساخته میشود.ظروفی از این جنس به مرور زمان و در اثر تماس با آب،اکسیژن و مواد دیگر دچار زنگ زدگی میشوند.در نتیجه ممکن است دیگر درخشندگی اولیه را نداشته باشند.

چگونه از خالص بودن ظروف برنجی اطمینان حاصل کنیم؟

یک آهنربا را به ظرف نزدیک کنید.اگر به ظرف چسبید ظرف برنجی شما خالص نیست.

اغلب ظروف برنجی یک لایه لاکی روی سطح خود دارند که نازک و براق بوده و از کدر شدن آنها جلوگیری میکند.البته باید بدانید که ممکن است هنگام برق انداختن ظروفی با لایه لاکی به طور ناخواسته به آنها آسیب بزنید.

چگونه از وجود لایه لاکی روی ظروف برنجی مطمئن شویم؟

اگر در حال حاضر تنها قسمتی از ظروف برنجی شما کدر شده است میتوان گفت فاقد لاک میباشد.

اگر ظرف برنجی خالص نبوده و تنها روکشی از جنس برنج داشته باشد تنها با آب گرم و مایع ظرفشویی تمیز خواهد شد.

ظروفی از این مدل نیازی به صیقل دادن ندارند زیرا در این صورت ممکن است روکش برنجی آنها خراشیده شده یا از بین برود.

چگونه از ظروف برنجی به خوبی مراقبت کنیم؟

برای از بین بردن رنگ گرفتگی این ظروف از پولیش مخصوص جنس برنج استفاده کنید.پولیش را با یک پارچه نرم و تمیز روی سطح این ظروف بمالید و هرگز از سیم ظرفشویی برای این کار استفاده نکنید.زیرا با این کار روی سطح انها خراش ایجاد خواهد شد.

فراموش نکنید که قبل از صیقل دادن ظروف برنجی آنها را با آب گرم و مایع ظرفشویی به خوبی بشویید.

هنگام تمیز کردن ظروف برنجی توجه به چه نکاتی ضروری است؟

۱.از پارچه ضخیم یا فرچه های فلزی و سیم ظرفشویی برای تمیز کردن آنها استفاده نکنید تا سطح آنها خراش برندارد.

۲.برای جلوگیری از کدر شدن این ظروف،لایه نازکی از روغن کتان را با یک حوله تمیز روی سطح آنها مالش دهید.

۳.تا حد امکان از لمس کردن این ظروف بپرهیزید تا چربی روی پوستتان سطح آنها را کدر نکند!

روش های تمیز کردن ظروف برنجی کدامند؟

با استفاده از هر یک از مواد زیر میتوان این ظروف را به خوبی تمیز کرد:

۱.سس کچاپ   ۲.سرکه   ۳.لیمو ترش و جوش شیرین   ۴.آب و مایع ظرفشویی   ۵.خمیر دندان

مزایای ظروف برنجی کدامند؟

۱.دارا بودن خواص ضد باکتری و ضد میکروبی و در نتیجه جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماریها

۲.ایجاد تاثیر مثبت در روحیه به خاطر بدنه زرد و درخشان

۳.بی خطر و سالم بودن جهت ساییدن و خرد کردن مواد خوراکی در آنها

۴.برطرف کردن کمبود عناصری نظیر مس و روی در بدن انسان

۵.موثر در از بین بردن بیماریهای دستگاه گوارش و پوست

۶.بهبود عملکرد مغز

۴.سنگی:

این محصول را از تراشیدن سنگهای سخت و مرغوب به کمک ابزارهای مخصوص میسازند و به بازار عرضه میکنند.شستشو و تمیز کردن این محصول بسیار ساده و راحت است.

ویژگی ها:

۱.مقاوم در برابر ضربه   ۲.شستشوی آسان   ۳.ساخته شده از سنگهای با کیفیت نظیر مرمر یا سرپانتین   ۴.ثابت بودن رنگ   ۵.حفظ ارزش مواد غذایی

۵.نمک هیمالیا:

نمک هیمالیا خواص فراوانی برای سلامتی دارد که با هر بار کوبیدن دسته درون آن به مواد داخل هاون افزوده میشود.

نمک هیمالیا در واقع جزو نمکهای دریایی دسته بندی میشود و دارای خواصی به شرح زیر میباشد:

۱.بهبود سیستم گوارش   ۲.کمک به آبرسانی   ۳.رفع مشکلات پوستی   ۴.از بین بردن مشکلات تنفسی   ۵.خارج کردن سموم از بدن

چگونه از این محصول به خوبی نگهداری کنیم؟

۱.از تماس بیش از حد آنها با آب جلوگیری کنید.ترجیحا برای تمیز کردن آنها از یک دستمال یا اسفنج استفاده کنید و مواد شوینده اسیدی بکار نبرید.

۲.از اشیای تیز یا فلزی برای خراشیدن و پاک کردن مواد غذایی از روی این محصول استفاده نکنید.زیرا باعث خراشیده شدن سطح هاون و کاهش طول عمر آن خواهد شد.

۳.با کوبیدن مداوم نمک درون هاون نمکی عمر آن را طولانی تر کرده و در واقع آن را شارژ کنید.

۶.بلوری یا شیشه ای:

این محصول کاربرد زیادی در ساییدن موادی که باید تغییر رنگ آنها به وضوح دیده شود دارد.این محصول از جنس بوروسیلیکات بوده و کاربرد زیادی در صنایع مختلف از جمله آزمایشگاههای پزشکی،دامپزشکی و صنعتی دارد.

ویژگی ها:

۱.در برابر حرارت مقاوم نیست.   ۲.در برابر مواد شیمیایی مقاومت مناسبی دارد.

نکاتی که باید هنگام استفاده از این محصول رعایت شود:

۱.قبل از استفاده از خشک و تمیز بودن آن اطمینان حاصل کنید.

۲.پس از ریختن مواد مورد نظر داخل هاون دسته را به حالت چرخشی برای ساییدن مواد حرکت دهید.

۳.شدت ضربه وارد شده به محصول نباید زیاد باشد و باعث پخش شدن مواد به خارج از هاون شود.همچنین نباید به دسته یا بدنه آسیبی وارد کند زیرا هر نوع تَرَک و شکستگی در این قسمتها،هاون را غیر قابل استفاده میکند.

۴.پس از استفاده،بدنه و دسته محصول را با آب یا اسید رقیق بشویید تا هیچ اثری از مواد داخل آن باقی نماند.

۵.پس از شستشو حتما محصول را در مکان مناسبی قرار دهید تا به خوبی خشک شود.

مهمترین نکته در استفاده از هاون بلوری چیست؟

هرگز به طور مستقیم و با ضربه دسته هاون را به بدنه آن نکوبید.زیرا با این کار به راحتی میشکند و عمر کوتاهی خواهد داشت!

۷.استیل:

این محصول از جنس استیل ضد زنگ و مقاوم میباشد که دارای یک محفظه و دسته با استحکام بسیار بالاست.در این مدل میتوان با دسته محصول فشار زیادی به مواد داخل محفظه وارد کرد تا به خوبی له و یا خرد شوند.

مزیت بزرگ این محصول چیست؟

برخلاف مدلهای چوبی،سنگی،چینی و بلوری کوبیدن دسته به داخل محفظه به هیچ عنوان باعث تَرَک برداشتن یا شکستن آن نمیشود.علاوه بر آن میتواند مواد را به ریزترین حالت ممکن له کند.

این محصول قابل شستشو بوده و در طولانی مدت بر اثر تماس مداوم با آب یا رطوبت دچار زنگ زدگی و یا پوسیدگی نمیشود.

۸.مسی:

این محصول وزن سنگین و ظاهری صاف و یکدست دارد و اگر خالص باشد مانند ظروف برنجی دافع آهنرباست.همچنین نمای بسیار زیبایی دارد و جلوه زیبایی به فضای آشپزخانه شما میدهد.

هاون مسی را چگونه تمیز کنیم؟

۱.محلول سرکه و نمک را روی سطح آن بریزید.

۲.پس از چند دقیقه سطح آن را با پارچه ای بسایید تا لکه ها و جرم ها از بین بروند.

۳.سپس هاون را آبکشی کنید و با یک دستمال تمیز و نرم آن را خشک کرده و برق بیندازید.

هنگام خرید هاون به چه نکاتی باید توجه شود؟

۱.جنس محصول:

مدلهایی از جنس استیل و برنج نسبت به مدلهای چینی،شیشه ای و چوبی کیفیت و ماندگاری بالایی دارند.زیرا نمیشکنند و زنگ نمیزنند.

بعضی از مدلها مانند مدل چوبی نمیتوانند مواد درون هاون را به خوبی له کنند.بنابراین شما باید بسته به مواد و کاربرد مد نظرتان جنس مناسب را انتخاب کنید.

۲.دسته:

دسته هاون وظیفه ریز و له کردن مواد داخل آن را به عهده دارد بنابراین باید محکم،مقاوم و با کیفیت باشد.دسته هایی از جنس فلز جزو این گروه میباشند و هنگام استفاده دچار تَرَک یا شکستگی نمیشوند.

۳.اندازه:

این محصول در اندازه های کوچک و بزرگ ساخته میشود.بنابراین انتخاب اندازه مناسب به مقدار موادی که قرار است خرد کنید بستگی دارد.معمولا برای ساییدن زعفران از اندازه های کوچک و برای له کردن زنجبیل و هل از اندازه های بزرگتر استفاده میشود.

۴.وزن:

این محصول بسته به جنسی که دارد میتواند وزن سبک یا سنگینی داشته باشد.اگر میخواهید آن را به راحتی جابجا کنید از مدلهای سبکتر مانند چوبی استفاده کنید.

۵.قیمت:

این محصول بر اساس جنس،کیفیت و اندازه میتواند قیمتهای متفاوتی داشته باشد.شما باید بسته به بودجه و کاربرد مد نظرتان مدل مناسب را انتخاب کنید.