تخته سِرو چیست؟
تخته سِرو یکی از وسایل کاربردی آشپزخانه و غالبا از جنس چوبی است که برای پذیرایی از مهمانها میتوانی از آن استفاده کرد.
تخته سِرو از نظر طرح و مدل تنوع بالایی داشته و در ساخت آن از پلاستیک،چوب،سنگ،بامبو و … نیز استفاده میشود.البته در بین این مدلها نمونه های چوبی از نظر رنگی تنوع محدودتری دارند اما طرحها و مدلهای مختلفی از آنها به بازار عرضه میشود.
تخته سِرو چه کاربردی دارد؟
امروزه این محصول میتواند جایگزین مناسبی برای سینی های سنتی باشد و معمولا داخل خانه،رستورانها،هتلها و کافی شاپها بکار میرود.
در ساخت مدلهای چوبی این محصول از اِم دی اِف،چوب مصنوعی و یا چوب بامبو استفاده میشود.بنابراین میتوان آنها را به عنوان وسایل دکوراتیو و تزئینی نیز بکار برد.
استفاده از تخته سِرو چه مزایایی دارد؟
۱.میتوان از این محصول برای حمل و سِرو انواع مواد غذایی،دسر،میوه و … استفاده کرد.
۲.شستشو و تمیز کردن تخته سِرو معمولا ساده و آسان است.
۳.در صورت مراقبت و استفاده صحیح،از دوام و ماندگاری قابل قبولی برخوردارند.
۴.اغلب مدلهای تخته سِرو از خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی برخوردارند.بنابراین استفاده از آنها موجب انتقال میکروب به مواد غذایی یا دستان شما نخواهد شد.
انواع تخته سِرو از نظر جنس کدامند؟
۱.چوبی:
این مدل در دسته بندی پرطرفدارترین و محبوب ترین انواع تخته سِرو قرار میگیرد.به طور کلی میتوان گفت ظروف چوبی یا ساخته شده از چوب علاقمندان زیادی دارند.
این تخته ها از چه نوع چوبهایی ساخته میشوند؟
در ساخت این تخته ها از چوبهای گردو،افرا،بلوط،بامبو و … استفاده میشود.برخی از این تخته ها با رنگ آمیزی و پرداخت از حالت و رنگ طبیعی خود خارج میشوند.
البته برخی از مدلها نیز دقیقا به شکل یک قطعه نازک برش خورده از تنه درخت هستند که طبیعتا بسیار زیبا و جذاب خواهند بود!
در واقع چوب یکی از پر جلوه ترین و جذاب ترین متریال های طبیعی است.این محصول آرامش فوق العاده ای را در زندگی افراد مصرف کننده آن به جریان می اندازد.
۲.شیشه ای:
این محصول مدل دیگری از تخته های پذیرایی موجود در بازار میباشد.این محصولات(نه به اندازه مدل چوبی) نسبتا طرفداران زیادی داشته و بسیار پر فروش و محبوب هستند.
این محصولات به دلیل بکار رفتن شیشه در ساخت آنها،در برابر ضربه آسیب پذیر بوده و امکان تَرَک خوردن یا شکستن آنها نیز وجود دارد.
اما برخلاف آسیب پذیر بودن نمیتوان شکل ظاهری بسیار زیبا و جذاب آنها را نادیده گرفت.شاید مجموعه ظروف پذیرایی شما از جنس بلور یا کریستال باشد.در این صورت تخته سِرو شیشه ای به دلیل هماهنگی با آسایر ظروف گزینه بسیار مناسبی برای پذیرایی از مهمانها و سِرو انواع غذاها برای آنهاست!
در بعضی از انواع این محصول تخته ها روی یک پایه فلزی سوار شده و برخی دیگر دارای دو طبقه میباشند.مدل دیگر این محصول نیز میتواند از شیشه های رنگی ساخته شده باشد.
۳.بامبو:
این نوع تخته ها از ساقه درخت بامبو ساخته شده و مقاومت بسیار بالایی در برابر رطوبت و ضربه دارند.تفاوت این محصول با سایر مدلهای چوبی موجود در بازار اندکی روشن تر و سفید تر بودن رنگ چوب آن است.بنابراین شاید بتوان برای تمیز کردن آنها از مقدار بسیار کمی مواد سفید کننده استفاده کرد.
البته ناگفته نماند که قیمت این محصول از سایر محصولات چوبی گرانتر است.
۴.چوب سَرو(تنه درخت):
چوب سَرو در واقع برش هایی از تنه درخت است که در اندازه های کوچک و بزرگ برش زده میشوند.روی این چوبها به جز سمباده کاری هیچ گونه پرداختی صورت نگرفته و در طبیعی ترین حالت ممکن به دست مشتریان میرسند.
تمام رگه ها و خطوط و چاله های موجود در تنه درخت روی آنها قابل مشاهده است که زیبایی آنها را چندین برابر میکند.
۵.چوبی رزینی:
تولید لوازم رزینی معمولا کار دست افراد هنرمند و پر توان بوده و در کارخانه ها و توسط ماشینها و دستگاهها انجام نمیشود.به همین جهت قیمت بالاتر و گرانتری دارند.
رزین چیست؟
رزین یک مایع براق است که پس از خشک شدن به شکل شیشه در می آید اما در مقایسه با شیشه مقاومتر بوده و به راحتی نمیشکند.به دلیل وجود همین ویژگی میتوان وسایل تزئینی مانند گُل خشک و … را تا قبل از سفت شدن درون آن قرار داد.
امروزه به کمک رزین روی تخته سِروهای چوبی یا بامبو طراحی های جالب و جذابی انجام میشود که آنها را در برابر رطوبت مقاوم میکند.همچنین ظاهر بسیار زیبایی به آنها هدیه میدهد.
از این مدل تخته ها نه تنها برای سِرو انواع تنقلات و فینگرفودها،بلکه برای چیدمان و تکمیل کردن دکوراسیون منزل نیز استفاده میشود.
۶.سنگی:
این محصولات در مقایسه با سایر مدلها نسبتا جدیدتر بوده و با استقبال خوبی از طرف مصرف کننده ها مواجه شده اند.این محصول نیز علاوه بر سِرو مواد خوراکی برای چیدمان و زیباتر کردن دکوراسیون منزل و میز بکار میرود.
سنگ بکار رفته در این نوع تخته ها چیست؟
معمولا از سنگ مرمر برای ساخت این نوع تخته ها استفاده میشود که به اَشکال مختلفی برش خورده و صیقل داده میشوند.برخی از آنها روی یک پایه قرار میگیرند و برخی دیگر دارای ۴ پایه چسبیده در قسمت زیرین خود میباشند!
ایراد:
این محصول علیرغم داشتن قیمت مناسب،وزن سنگینی دارد.بنابراین حمل و نقل آن کمی دشوار خواهد بود.همچنین سنگ نیز مانند شیشه چندان در برابر ضربه مقاوم نبوده و امکان شکستن یا تَرَک خوردن آن در اثر برخورد ضربه وجود دارد.البته این مدل به دلیل داشتن شکل ظاهری زیبا و جذاب طرفداران و علاقمندان خاص خود را دارد.
۷.بتنی:
این محصول از جنس بتن ساخته شده و کاملا ضد خش و ضد آب است.البته وزن سبکی دارد و هم برای سِرو غذا و هم برای تزئین دکوراسیون آشپزخانه ها به خصوص از نوع صنعتی مناسب است.
۸.اِم دی اِف:
محصولات ساخته شده از این نوع چوبها آسیب پذیرتر بوده و ممکن است به راحتی خراب شوند.گرچه قیمت آنها مناسب و پایین است اما شکل ظاهری خاصی ندارند تا برای طراحی دکوراسیون جذاب و قابل استفاده باشند.
۹.سرامیکی:
تخته سِرو سرامیکی علیرغم شکننده بودن و عدم مقاومت در برابر ضربه،از کیفیت بالایی برخوردار است.همچنین قابلیت قرار گرفتن داخل فر،مایکروویو و ماشین ظرفشویی را دارد.به علاوه این محصولات از گذشته تا به امروز طرفداران خاص خود را داشته و همواره مورد استفاده افراد زیادی قرار گرفته اند.
این ظروف شکل ظاهری زیبا و جذابی داشته و تنوع رنگ و طرح زیادی دارند.به علاوه کیفیت بالایی داشته و امکان قرار دادن آنها داخل ماشین ظرفشویی نیز وجود دارد بنابراین شستشوی آنها ساده و راحت خواهد بود.
انواع تخته سِرو از نظر شکل ظاهری کدامند؟
این تخته ها در اَشکال هندسی مختلفی تولید شده و به بازار عرضه میشوند که عبارتند از:
گرد،مربع،مستطیل،لوزی،نیم دایره و …
به طور معمول در بین این اَشکال تخته های مستطیل شکل بیشترین کاربرد را دارند.زیرا اندازه های بزرگتری داشته و تقریبا برای سِرو هر نوع ماده غذایی مناسب هستند.
از تخته های سِرو گرد برای سِرو انواع غذا و پیتزا استفاده میشود.از تخته های سِرو مربعی معمولا برای سِرو انواع کیک و شیرینی و … استفاده میشود.
بنابراین افراد باید به تناسب دکوراسیون منزل و هماهنگ بودن این تخته ها با سایر ظروف آشپزخانه خود مدل مناسب را انتخاب کنند.
البته بهتر است در صورت امکان چند مدل تخته متفاوت اعم از گرد،مربع و مستطیل را خریداری کنید تا برای سِرو همه نوع غذا قابل استفاده باشند!
هنگام استفاده از تخته های سِرو به چه نکاتی باید دقت شود؟
۱.از این تخته ها برای سِرو غذاهایی مانند استیک و پیتزا و … نیز استفاده میشود.بنابراین هنگام غذا خوردن به هیچ عنوان چاقو یا کارد را روی تخته فشار ندهید.
زیرا این کار باعث ایجاد خط و خش روی تخته ها و در نتیجه آسیب دیدن آنها میشود.
۲.علیرغم مقاومت اغلب تخته های سِرو در برابر حرارت،بهتر است غذاها را به صورت خیلی داغ روی آنها قرار ندهید.زیرا انجام این کار موجب کاهش طول عمر و زودتر خراب شدن آنها میشود!
۳.هرگز غذا را با تخته سِرو داخل فر،مایکروویو یا یخچال قرار ندهید.زیرا تغییر دمای ناگهانی ممکن است باعث آسیب دیدن تخته سِرو شود.
چگونه میتوان طول عمر تخته های چوبی را افزایش داد؟
به دلیل عدم مقاومت این تخته ها نسبت به رطوبت آنها را تا حد امکان در محیط های مرطوب قرار ندهید.همچنین از تماس طولانی مدت این تخته ها با آب جلوگیری کنید.
۲.این تخته ها را در معرض تماس با مواد غذایی رنگی قرار ندهید زیرا در صورت رنگی شدن آنها تنها راه پاک کردن،استفاده از مواد شوینده قوی و در نتیجه آسیب دیدن تخته هاست.
۳.حتما برای شستشو و تمیز کردن این نوع تخته ها از اسفنج یا اسکاچ بسیار نرم استفاده کنید تا خط و خشی روی آنها ایجاد نشود.
بنابراین با استفاده از یک اسفنج نرم،آب گرم و مایع ظرفشویی این تخته ها را تمیز کرده و پس از شستشو فورا آنها را با یک دستمال نرم خشک کنید.
۴.برای شستشوی تخته سِرو چوبی از ماشین ظرفشویی استفاده نکنید.زیرا تماس طولانی مدت این تخته ها با آب و رطوبت باعث خراب شدن و آسیب دیدن آنها میشود.
هنگام خرید تخته سِرو کدام فاکتورها را باید در نظر بگیریم؟
۱.اندازه و ابعاد:
با توجه به کاربرد مد نظرتان،غذایی که میخواهید سِرو کنید و میزان فضایی که در اختیار دارید تخته ای با اندازه مناسب خریداری کنید.طبیعتا هرچه اندازه تخته بزرگتر باشد وزن آن نیز بیشتر خواهد بود.بنابراین حمل و جابجایی آن نیز دشوارتر میشود.
بدیهی است که اندازه تخته سِرو چای یا قهوه با اندازه تخته سِرو پیتزا یا غذاهای دیگر متفاوت است.همچنین تخته مناسب برای انواع مختلف پیتزا مانند مینی پیتزا،پیتزای دوبل،و چند نفره همگی با یکدیگر متفاوت است.
۲.ضخامت:
هرچه ضخامت این تخته ها بیشتر باشد میزان وزنی که میتوانند تحمل کنند بیشتر خواهد بود.به زبان ساده تر هرچه تخته ضخیم تر باشد وسایل و مواد غذایی سنگینتری را میتوان به کمک آن حمل کرد.
۳.جنس:
جنس این محصول فاکتور بسیار مهمی در انتخاب و خرید آن است.امروزه تخته هایی از جنس چوبی و بامبو طرفداران بسیار زیادی دارند.همچنین تخته های رزینی و بتنی نیز مورد استفاده علاقمندان خاص خود قرار میگیرند.
شما باید با در نظر گرفتن ویژگی های هر یک از تخته های چوبی،رزین،شیشه ای،سفالی،سرامیکی و … مدل مناسب را انتخاب کنید.
۴.طرح و رنگ:
این تخته ها در تنوع طرح و رنگ بالایی در بازار موجود بوده و شکل ظاهری بسیار زیبا و جذابی دارند.افراد میتوانند به تناسب سلیقه شخصی و لوازم منزل خود مدل دلخواهشان را انتخاب کنند.
۵.قابلیت شستشوی آسان:
یکی از فاکتورهای بسیار مهم در انتخاب این محصول شستشوی آسان،مقاومت در برابر رطوبت و قابلیت خشک شدن سریع آن است.
۶.وزن:
طبیعتا تخته سِرو از جنس سرامیک،بتن و سفال وزن سنگینتری در مقایسه با تخته های چوبی یا شیشه ای دارد.اگر قصد جابجایی و حمل و نقل این تخته ها را دارید حتما به وزن مدلی که خریداری میکنید دقت کافی داشته باشید.
۷.خاصیت ضد باکتری و ضد میکروب:
به دلیل قرار گرفتن مستقیم و بدون واسطه مواد غذایی روی این تخته ها امکان انتقال انواع میکروب و باکتری به آنها زیاد است.این اتفاق میتواند سلامتی افراد را به خطر بیندازد و گاها صدمات غیر قابل جبرانی را در پی داشته باشد.
به همین سبب در ساخت بعضی از این تخته ها از یک فناوری برای غیر ممکن کردن احتمال رشد میکروب و باکتری روی صفحات آنها استفاده شده است.
۸.قیمت:
کیفیت و جنس مواد اولیه مورد استفاده در ساخت این تخته ها مهمترین عامل تاثیرگذار در تعیین قیمت آنهاست.البته سایر فاکتورهای ذکر شده از جمله اندازه،جنس،ضخامت و … نیز تاثیر مستقیم روی قیمت محصول دارند.
