سماور گازی در مقایسه با سماور برقی چه مزایا و معایبی دارد؟

سماور چیست؟

سماور وسیله ای پرکاربرد است که معمولا برای جوش آوردن آب و دم کردن چای و انواع نوشیدنیها از آن استفاده میشود.

این وسیله به نوعی نماد خانه های قدیمی است.در واقع با اندکی تغییرات در شکل ظاهری و عملکرد فنی،وارد دنیای مدرن امروزی شده است.

اولین سماور در اواسط قرن ۱۸ و در کشور روسیه به عنوان یک اثر هنری تولید شد و سپس به سایر نقاط دنیا صادر گردید.

انواع سماور از لحاظ نوع سوخت مصرفی کدامند؟

۱.زغالی:

این محصول اولین نوع سماور بود که از جنس ورقه های طلا،نقره و یا برنج ساخته میشد.این مدل به علت قابل حمل بودن میتوانست در مسافرت و مهمانی نیز مورد استفاده قرار بگیرد.

اجزای این محصول عبارتند از:

قسمتی برای ریختن زغال،منبعی برای آب و شیر آب

کیفیت نوشیدنیهای تهیه شده با استفاده از سماور زغالی طعم بی نظیر و فوق العاده ای دارد.بنابراین شاید بتوان گفت سماور زغالی بدون اغراق بهترین نوع سماور است.

نکات مهم هنگام استفاده از سماور زغالی کدامند؟

۱.حتما از درست قرار گرفتن زغال در آتشدان مطمئن شوید.

۲.از ریختن مایع آتش زنه داخل سماور جلوگیری کنید.

۳.اگر خاکستری داخل سماور باقیمانده حتما آن را-+ خارج کنید.

۴.میتوان برای گرم کردن غذاها نیز از گرمای این محصول استفاده کرد البته به شرطی که ظروف سنگین و بزرگ را روی آن قرار ندهید!

۵.از جرم گیر متناسب با جنس فلز سماور(برنج،استیل یا مس) برای رسوب زدایی آن استفاده کنید.

۲.نفتی:

پس از گذشت مدت زیادی از تولید مدل زغالی،مدل نفتی ساخته و جانشین مدلهای پیش از خود شد.

در ابتدا این محصول بدون ایجاد کوچکترین تغییر در ظاهر و اجزای مدل زغالی،مورد استفاده قرار میگرفت.

تنها تفاوت این دو محصول با یکدیگر این بود که به جای زغال از نفت به عنوان سوخت استفاده میشد.به دلیل مشکلات به وجود آمده پس از گذشت مدتی برای ریختن نفت در آن،یک مخزن کوچک تعبیه شد.

با گذشت زمان شکل ظاهری و بخش های فنی این محصول دستخوش تغییراتی شده و به طور گسترده در چایخانه ها و … بکار میرفت.

۳.گازی:

استفاده از این وسیله هرگز متوقف نشده و علیرغم تولید نمونه های جدیدتر و به روزتر،همچنان در دسته بندی پرکاربردترین وسایل آشپزخانه قرار دارد.

مدل نفتی به دلیل فروش محدود نفت و در اثر گازکشی شدن خانه ها،جای خود را به مدل گازی داد.

انتقال گاز در این وسیله چگونه صورت میگیرد؟

در ساخت این محصول برای انتقال انرژی حرارتی گاز از لوله هایی استفاده شده است.در واقع با استفاده از این محصول نحوه کار سماور ساده تر شده و خطرات احتمالی کاهش می یابد.

به همین دلیل سماور گازی تبدیل به محبوبترین وسیله برای درست کردن و دم آوری چای شده است.

به علاوه مدل گازی تنها مدلی است که مشکلات فنی چندانی برای آن بوجود نیامده و کمتر از سایر مدلها دچار آسیب و مشکل میشود.

وجود ترموکوپل در این محصول چه اهمیتی دارد؟

ترموکوپل قطعه ای است که هنگام قطع شدن گاز یا آسیب دیدن شلنگ گاز،جریان گاز را قطع کرده و از پخش بوی گاز در فضا جلوگیری میکند.

وجود ترموکوپل در واقع باعث افزایش ایمنی و جلوگیری از خطرات احتمالی میشود.

ترموسوئیچ چیست؟

ترموسوئیچ مکانیزمی برای اندازه گیری درجه حرارت میباشد.با وجود ترموسوئیچ،سماور با تمام شدن آب به طور خودکار خاموش شده و از وارد شدن هرگونه آسیب به آن جلوگیری میشود.

۴.برقی:

این محصول جدیدترین نوع سماور میباشد که عمل جوش آوردن آب را با انتقال انرژی الکتریکی برق انجام میدهد.

مزیت:

برتری این وسیله در مقایسه با مدلهای قبل از آن،کاهش مدت زمان و افزایش سرعت جوش آمدن آب میباشد.امروزه این وسیله یکی از اجزای جدا نشدنی آشپزخانه های مدرن است زیرا طرز کار ساده و راحتی دارد.

ایراد:

این محصول دستخوش مشکلات فنی رایج و زیادی میشود که شما قادر به حل کردن آنها نیستید و باید از افراد کارشناس کمک بگیرید.

ویژگی مهم در سماور برقی چیست؟

ترموستات یکی از اجزای مهم سماور برقی به خصوص برای افراد علاقه مند به چای میباشد.به کمک این وسیله امکان دستیابی به دمای دلخواهتان فراهم میشود زیرا برای دم کردن انواع مختلف چای و نوشیدنی به دمای متفاوتی نیاز دارید.

چگونه از سماور برقی به خوبی نگهداری کنیم؟

۱.آن را داخل آب قرار ندهید.

۲.از این محصول در مکانهای مرطوب استفاده نکنید.

۳.چند وقت یکبار آن را با مواد مناسب و مطابق دفترچه راهنما رسوب زدایی کنید.

۴.برای باز و بسته کردن آن از ابزار مناسب استفاده کنید.

۵.هر از گاهی آب بندی محصول را کنترل کنید.

سیستم قطع کننده خودکار چیست؟

با وجود این سیستم میتوان سماور را به گونه ای تنظیم کرد که پس از مدت زمان تعیین شده به صورت اتوماتیک خاموش شود.

برچسب انرژی در مدل برقی چیست؟

این برچسب از حروف لاتین  A تا  G میباشد که از ترکیب رنگ بندی برخوردار است.هرچه قسمت سبز رنگ برچسب انرژی بلندتر باشد مصرف انرژی کمتر است!

سماورها در چه اندازه ای در بازار موجودند؟

این محصول معمولا در اندازه های ۳ تا ۸ لیتری تولید شده و وارد بازار میشود.با این حال سماورهای کوچکتری نیز وجود دارند که بسیار کمیاب بوده و دسترسی به آنها دشوار و پر هزینه است.

میزان کوچکی این محصول میتواند تا حدی باشد که فقط یک یا دو لیوان چای با آن سِرو شود.

انواع سماور بر اساس جنس بدنه کدامند؟

۱.برنجی:

آلیاژ برنج ترکیبی از روی و مس است که از خاصیت ضد باکتری برخوردار میباشد.استفاده از ظروف برنجی مانع از ایجاد بسیاری از بیماریها میشود و عملکرد سلولهای مغز را بهبود میبخشد.

رنگ این ظروف باعث القای حس نشاط و شادابی میشود.با جوشاندن آب در سماور برنجی روی و مس جذب بدن شده و نیاز بدن به این عناصر تامین میشود.

همچنین استفاده از برنج موجب بهبود دستگاه گوارش شده و تا حدودی از بیماریهای پوستی جلوگیری میکند.

۲.استیل:

این محصول در برابر خوردگی و زنگ زدگی،آب و مواد شوینده بسیار مقاوم است.

مزیت دیگر این محصول تمیز شدن ساده و راحت و قابلیت تحمل فشار زیاد است.

معایب:

۱.اگر از سماور استیل فاقد خاصیت ضد زنگ بودن استفاده شود پس از مدتی دچار زنگ زدگی خواهد شد.در نتیجه کیفیت و زیبایی ظاهری اولیه خود را از دست میدهد.

۲.برای جوش آمدن آب در این سماورها مدت زمان زیاد و انرژی و گرمای بیشتری نیاز است.

۳.مسی:

با جوشاندن آب داخل سماورهای مسی نیاز بدن به عنصر مس تا حدودی تامین میشود.مس دارای خاصیت های زیادی است که عبارتند از:

انرژی زایی،تقویت سیستم ایمنی بدن،ضد افسردگی و ضد سرطان،کمک به جذب بهتر آهن،کمک به ساخت سلولهای قرمز خون،بهبود عملکرد مغز و اعصاب،کمک به گردش اکسیژن در خون و …

معایب:

جذب بیش از حد مس توسط سلولهای بدن باعث رسوب کردن آن و ایجاد مسمومیت میشود.

عوارض این اتفاق به ویژه در کودکان به شکل بیخوابی،افسردگی،سردرد و تهوع و بیش فعالی بروز خواهد کرد!

نکات حائز اهمیت هنگام خرید سماور کدامند؟

۱.ضخامت و جنس بدنه:

استفاده از ورق فلزی مقاوم در ساخت سماور و ضخامت استاندارد در طراحی آن خیالتان را هنگام روشن کردن آن از هر جهت آسوده میکند.

زیرا هرچه بدنه سماور داغ شود در دراز مدت مخزن آن دچار نشتی نخواهد شد.

۲.ضد زنگ بودن:

اگر سماور از آلیاژهای مرغوب،با کیفیت و با دوام ساخته شده باشد در معرض رطوبت دچار زنگ زدگی نمیشود.

اگر میخواهید محصولی که خریداری میکنید در برابر ضربه نیز مقاومت بالایی داشته باشد مدل زغالی میتواند گزینه مناسبی برای شما باشد.

۳.کاربرد مد نظر و نوع استفاده:

آیا قصد دارید سماور را به طور ثابت داخل آشپزخانه قرار دهید یا به طور سیار در تفریحات و سفرهایتان از آن استفاده کنید؟

در هر یک از این حالتها متناسب با مکان موردنظرتان میتوانید از سماور برقی،گازی یا زغالی استفاده کنید.

۴.جنس دستگیره ها:

امکان برداشتن درب سماور و آب ریختن داخل آن هنگامی که روشن است بدون اینکه دستتان بسوزد بسیار مهم است.یک سماور حرفه ای به گونه ای طراحی میشود که در تمام نقاط تماس با دست مصرف کننده،دستگیره های خنثی کننده حرارت داشته باشد.

نکته مهم دیگر در این خصوص عدم ایجاد خطر و جدا نشدن دستگیره های عایق و نسوز در اثر داغ شدن آنهاست.بهتر است از مدلهایی با دستگیره چوبی یا پلاستیک نسوز و با کیفیت استفاده کنید.

۵.امکان شستشوی آسان:

تمیز کردن هر یک از سماورها بسته به جنس بدنه و نوع سوخت،روشهای مخصوص به خود را دارد.استفاده از روش مناسب رسوب زدایی و شستشوی هر محصول به افزایش طول عمر آن کمک خواهد کرد.

۶.گنجایش محصول:

بسته به تعداد افراد خانواده محصولی با گنجایش مناسب انتخاب کنید تا فضای سماور خالی نماند یا نیاز به چندین بار جوشاندن آب نداشته باشید!

۷.ضخامت کف و پایه های محصول:

هرچه ضخامت کف سماور بیشتر و پایه های آن محکمتر باشد از مقاومت و استحکام بیشتری در برابر فشار برخوردار خواهد بود.در غیر اینصورت پایه های آن با وارد شدن فشار به راحتی خواهد شکست.

۸.قیمت مناسب:

مدلهای این محصول بسته به جنس بدنه و نوع سوخت قیمتهای متفاوتی دارند.به عنوان مثال مدل زغالی در مقایسه با سایر مدلها قیمت پایین تری دارد.

مصرف انرژی مدل برقی بیشتر است یا مدل گازی؟

اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که استفاده زیادی از این وسیله ندارید تفاوت چشمگیری بین میزان مصرف انرژی این دو وسیله وجود ندارد.

اما اگر جزو افراد پرمصرف هستید در دراز مدت استفاده از مدل گازی برایتان به صرفه تر خواهد بود.زیرا هزینه مصرف برق از گاز بیشتر است.

به علاوه عمر مفید مدلهای گازی معمولا بیشتر از مدلهای برقی بوده و قیمت آنها نیز اندکی ارزانتر است.

چرا شیر سماورها پس از مدتی چکه میکند؟

فرقی نمیکند که سماور شما از نوع گازی است یا برقی یا مستقیما روی گاز قرار میگیرد.همه آنها ممکن است پس از گذشت چند سال دچار نشتی شیر بشوند اما خوشبختانه تعمیر کردن آنها کار دشواری نیست.

یکی از دلایل این اتفاق میتواند شل شدن پیچ شیر محصول باشد.بدیهی است که با استفاده مداوم از شیر آن،پیچ اتصال به شیر به مرور شل شده و آب از قسمت انتهایی محل اتصال چکه میکند.

در این صورت کافی است به کمک یک انبردست یا آچار فرانسه محل اتصال شیر را به میزان استاندارد سفت کنید.فراموش نکنید که با سفت کردن بیش از حد این پیچ،اهرم شیر تقریبا ثابت شده و دیگر قابل استفاده نخواهد بود.