ظروف ملامین چیست؟
ظروف ملامین جزو ظروف آشپزخانه هستند که از سالهای گذشته تاکنون برای سرو غذا مورد استفاده قرار گرفته اند.
امروزه این ظروف در مقایسه با سایر ظروف آشپزخانه حضور کمرنگتر و طرفداران کمتری دارند.
ملامین چیست؟
ملامین در واقع نوعی پلاستیک محکم و فشرده است که ترکیب شیمیایی آن در تولید چسب،لمینت،ظروف غذاخوری و … بکار میرود.
برای ساخت ظروف ملامین از ترکیب ملامین با رزین استفاده میشود.در نتیجه محصولات ساخته شده محکم تر و مقاوم تر خواهند بود.
دلیل استفاده از ظروف ملامین چیست؟
این ظروف در مقایسه با ظروف چینی و سایر ظروف مشابه آن وزن سبکتر و استحکام بیشتری دارند.این محصول غالبا برای مهمانهای غیر رسمی و استفاده روزمره بکار میرود زیرا مانند ظروف چینی به راحتی تَرَک برنداشته و نمیشکند.
بنابراین به لحاظ اقتصادی استفاده از آنها مقرون به صرفه تر از ظروف دیگر است.
دلیل محبوبیت ظروف ملامین چیست؟
این ظروف علاوه بر وزن سبک و مقاومت،از تنوع رنگی بالایی برخوردار بوده و در اندازه ها و رنگهای متفاوتی در بازار موجودند.
البته امروزه این ظروف جای خود را به ظروفی از جنس چینی،سرامیک،اوپال و شیشه ای داده اند.
از ظروف ملامین در چه جاهایی استفاده میشود؟
این ظروف مناسب استفاده در گردهمایی های غیر رسمی،ادارات،طبیعت گردی و پیک نیک میباشند.از آنجایی که این ظروف قیمت پایینی دارند در صورت شکستن یا تَرَک خوردن میتوان آنها را به راحتی با ظروف جدید جایگزین کرد.
ظروف غذاخوری ملامین شامل چه ظروفی هستند؟
این ظروف علاوه بر بشقاب و لیوان شامل انواع کاسه،ظروف سس خوری،نعلبکی،سینی و حتی چاپستیک میباشند.بنابراین این ظروف شامل تمام اقلام مورد نیاز برای استفاده روزمره بوده و در تنوع رنگی بالایی در بازار موجودند.
آیا استفاده از این ظروف برای سلامتی افراد مضر است؟
گرچه در ترکیبات این ظروف از مواد پلاستیکی و شیمیایی استفاده شده اما این ظروف مورد تایید سازمان غذا و دارو میباشند.تا زمانی که غذای داخل این ظروف تا دمای ۱۶۰ درجه فارنهایت گرم نشود مواد شیمیایی موجود در آن به موادغذایی منتقل نخواهد شد.بنابراین خطری سلامتی افراد را تهدید نمیکند.
آیا این ظروف برای سرو همه غذاها مناسب هستند؟
این ظروف برای سرو انواع غذاها مناسب هستند اما برای تهیه غذاها خیر!ملامین عایق است و اگر غذای داغی داخل آن ریخته شود زمان زیادی طول میکشد تا این گرما به بدنه ظرف نیز منتقل شود.
بر همین اساس این ظروف برای حمل غذاهای داغ مناسب هستند بدون اینکه دستانتان را بسوزانند.
البته از این محصول برای سرو انواع دسر و سالاد نیز استفاده میشود.فراموش نکنید تمام این نکات زمانی درست است که ظروف ملامین از مواد مرغوب و با کیفیت ساخته شده و از برند معتبری باشند.
چگونه میتوان ظروف ملامین را با خیال آسوده داخل ماشین ظرفشویی قرار داد؟
شستن این ظروف داخل ماشین ظرفشویی خطری ندارد.البته تمام ظرفهایی که قابلیت قرار گرفتن داخل ماشین ظرفشویی را داشته باشند با علامتی در قسمت پایین آنها نوشته و مشخص میشود.
حرارت ماشین ظرفشویی چندان بالا نیست بنابراین این ظروف قابلیت تحمل این حرارت را دارند.به علاوه این ظروف به دلیل نوع ساختارشان داخل ماشین ظرفشویی به سرعت خشک میشوند.
در هر صورت بهتر است قبل از خرید از وجود قابلیت شستشوی این ظروف داخل ماشین ظرفشویی اطمینان حاصل کنید.
چرا نباید این ظروف را داخل مایکروویو قرار داد؟
این ظروف تا حدودی تحمل گرما و حرارت را دارند اما مواد غذایی داخل آنها نباید حرارت ببیند زیرا مواد شیمیایی آنها وارد غذا میشود.بنابراین استفاده از این ظروف داخل مایکروویو به هیچ عنوان توصیه نمیشود.
آیا ظروف ملامین از قابلیت بازیافت شدن برخوردارند؟
برای جلوگیری از آسیب به محیط زیست و طبیعت،این ظروف هم مانند هر ماده دیگری باید بازیافت شوند.همانطور که میدانید ملامین از ترکیبات پلاستیک تولید میشود بنابراین امکان تجزیه آن در طبیعت وجود ندارد.
ترکیبات این ظروف به طور کامل قابل بازیافت،ذوب کردن و استفاده دوباره نیستند.البته بعضی از کارخانه های بازیافت پلاستیک این ظروف را تا حدودی بازیافت کرده و مواد آنها را مورد استفاده قرار میدهند.
به عنوان مثال میتوان این ظروف را خرد کرد و از آنها به عنوان فیلر(پر کننده) برای مواد پلاستیکی یا کامپوزیتهای چوبی بکار برد.
چرا شیر آب را از جنس ملامین میسازند؟
ملامین عایق است یعنی زمان زیادی طول میکشد تا دمای آن تغییر کند.بنابراین از آنجایی که جنس ملامین در برابر حرارت مقاوم است شیر آب گرم نیز از جنس ملامین ساخته میشود.
مقاومت این ظروف در برابر ضربه چگونه است؟
احتمال شکستن محصولاتی از جنس ملامین بسیار کم است.حتی اگر این ظروف از دستتان بیفتند و بشکنند مانند ظروف چینی خرد نمیشوند بلکه ممکن است تَرَک برداشته یا دو تکه شوند.
در صورتی که این اتفاق بیفتد و چند تا از ظرفهایتان بشکند به راحتی و با پرداخت هزینه کم میتوانید ظروف نو بخرید.
به علاوه این محصولات در مقایسه با سایر ظروف در برابر خط یا خراشی که چاقو و قاشق و چنگال ایجاد میکنند مقاوم هستند.
در واقع میتوان گفت استفاده از ظروف ملامین نوعی سرمایه گذاری بلند مدت است.زیرا این ظروف ساختار مقاومی داشته و برخلاف ظروف چینی و سرامیک در اثر ضربه یا افتادن به راحتی نمیشکنند.
برای مراقبت صحیح از ظروف ملامین چه نکاتی را باید رعایت کرد؟
۱.روی این ظروف چاقوی اره ای یا دندانه دار نکشید.
۲.این ظروف را داخل مایکروویو یا فر قرار ندهید.
۳.برای تمیز کردن آنها از اسکاچ زبر،مواد شوینده خشن یا پد تمیز کننده فلز استفاده نکنید.
۴.اگر ظروف شما خیلی کثیف شده اند و برای تمیز شدن باید خیس بخورند حتما از مواد شوینده ملایم استفاده کنید.
البته در این مواقع بهترین کار شستشوی ظروف به کمک ماشین ظرفشویی است.زیرا گاهی اوقات در اثر شستشو با دست ممکن است این ظروف لب پَر شوند یا آسیب ببینند.
۵.برای از بین بردن لکه روی آنها از شوینده های سفید کننده استفاده نکنید.
آیا میتوان از ظروف ملامین برای خرد کردن مواد غذایی استفاده کرد؟
تا حد امکان نباید از این ظروف برای خرد کردن موادی مانند سبزی،گوشت یا میوه استفاده کرد.زیرا ممکن است برخورد چاقو با سطح ظرف به لعاب موجود روی آن آسیب بزند و تمیز کردن آن را با اشکال مواجه کند.
در این صورت منافذ و خراش های ایجاد شده روی سطح این ظروف به محل مناسبی برای رشد و تکثیر میکروبها تبدیل خواهند شد.
بر همین اساس استفاده از ظروف دارای تَرَک یا کهنه به هیچ عنوان توصیه نمیشود زیرا ممکن است سلامتی تان را به خطر بیندازد.
چگونه میتوان ظروف ملامین اصل و غیر اصل را از یکدیگر تشخیص داد؟
۱.ظرف ملامین اصل دارای نشان و لوگوی خاص خود میباشد.در قسمت پشتی این ظروف لوگو و نشان کارخانه تولید کننده آن حک شده است.در صورتی که در نمونه های تقلبی و غیر اصل هیچ نشانی دیده نمیشود.
۲.ظروف اصل دارای بسته بندی اصولی میباشند که نشانه تولید آنها در محیط های مجهز و پیشرفته است.
۳.طرح و نقش های موجود روی ظروف اصل کاملا مشابه و یکدست میباشند.یعنی اگر چندین ظرف یک سرویس را کنار هم بگذارید هیچگونه تفاوتی با هم ندارند.
هنگام خرید ظروف ملامین چه فاکتورهایی را باید در نظر گرفت؟
۱.استاندارد بودن:
اگر شماره پروانه بهداشتی ساخت در قسمت پشت این ظروف حک شده باشد به معنی استاندارد بودن آنهاست.در غیر اینصورت ممکن است در تهیه آن از کلسیم کربنات که به شدت مضر است استفاده شده باشد.
۲.استفاده از پوشش گلیزر مرغوب:
برای براق کردن ظروف ملامین از پوشش گلیزر استفاده میشود.اگر جنس این پوشش مناسب نباشد ممکن است در اثر استفاده طولانی مدت دچار آسیب شود.
۳.استفاده از لعاب مناسب:
اگر مقدار لعاب این ظروف در هنگام پخت کافی باشد و در حین مصرف دچار لب پریدگی و تَرَک نشود فوق العاده است.متاسفانه در بعضی از موارد لعاب مورد استفاده به عنوان روکش ظروف ملامین به شدت آسیب پذیر است.
بنابراین در صورت ایجاد خراش و منافذ در این ظروف احتمال ورود مواد ملامینی به غذا و در نتیجه ایجاد مسمومیت وجود دارد.متاسفانه این خراش ها محل مناسبی برای رشد و تکثیر انواع میکروب و آلودگی میباشند.
۴.اطمینان از طبخ کامل لعاب:
اگر لعاب به طور کامل پخته نشود احتمال نفوذ مواد اسیدی در ظروف ملامین(در اثر عدم آمیختگی پلیمرهای مصرفی) وجود دارد.بنابراین ممکن است مسائل بهداشتی جدی و خطرناکی به دنبال داشته باشد.
۵.انتخاب برند معتبر:
با خرید و انتخاب این ظروف از برندهای معتبر،اطمینان شما از درجه کیفیت این محصولات افزایش خواهد یافت.
۶.عدم تغییر رنگ با گذشت زمان:
ظروفی را انتخاب کنید که در اثر استفاده مداوم پس از مدتی رنگ غذا را به خود جذب نکنند و دچار تغییر رنگ نشوند.زیرا در این صورت محصول شما از نوع بی کیفیت،تقلبی و نامرغوب است.
۷.قطر و ضخامت مناسب:
قطر و ضخامت محصول نباید خیلی نازک یا خیلی کلفت باشد،بلکه باید با قطر و ضخامت استاندارد ساخته شود!
۸.عدم وجود ناصافی روی محصول:
متریال بکار رفته در قالب گیری محصول باید کاملا یکدست بوده و هیچ گونه زبری روی آن دیده نشود.در واقع اگر زبری روی این ظروف وجود داشته باشد شما با یک لمس ساده به راحتی متوجه آن خواهید شد.
زبری محصول میتواند حاکی از وجود ناخالصی در مواد اولیه بکار رفته در تولید محصول،یا عدم ترکیب صحیح مواد اولیه با یکدیگر باشد.
۹.مقاومت و تحمل فشار:
این ظروف در صورت دارا بودن مرغوبیت و کیفیت قابل قبول،تحمل فشار بالایی دارند و به راحتی نمیشکنند.
۱۰.رنگ محصول:
متریال اکثر این ظروف به رنگ سفید است.وقتی ظروف را به پشت برمیگردانید هرچه قسمت بدون نقش آنها سفیدتر باشد و طیف رنگ زرد کمتری داشته باشد،کیفیت بالاتری خواهند داشت.
۱۱.قیمت مناسب:
عوامل زیادی از جمله استاندارد بودن،کیفیت و قطر مناسب،پخته شدن کامل لعاب،معتبر بودن برند و … در قیمت گذاری آن موثرند.بنابراین بهتر است با توجه به بودجه ای که در اختیار دارید و کاربرد مد نظر خود مدل مناسبی انتخاب کرده و خریداری کنید.
