ظروف پیرکس چیست؟
ظروف پیرکس نوعی ظروف شیشه ای هستند که در حال حاضر طرفداران زیادی دارند.
اصول رعایت شده در تولید این ظروف مشابه ظروف شیشه ای معمولی است.تنها با گذراندن یک مرحله تولیدی خاص،مقاومت آنها در برابر حرارت افزایش می یابد.
بنابراین میتوان از ظروف پیرکس برای پخت و پز یا نگهداری غذا و مایعات گرم و سرد داخل یخچال و فریزر استفاده کرد.
علت مقاومت ظروف پیرکس در برابر حرارت چیست؟
هنگام تهیه این ظروف،ماده ای به نام بوروسیلیکات به مواد اولیه تشکیل دهنده اضافه میشود.در اثر اضافه شدن این ماده ضریب انبساط ظرف کاهش یافته و در برابر حرارت مقاوم و ضد تَرَک خواهد شد.
بر همین اساس از این ظروف نه تنها برای سِرو غذا،بلکه برای پخت و پز نیز میتوان استفاده کرد.
آیا میتوان ظروف پیرکس را روی شعله مستقیم یا داخل فر یا مایکروویو قرار داد؟
اغلب ظروف پیرکس را میتوان بدون هیچ خطری داخل مایکروویو قرار داد.حتی بعضی از آنها را میتوان مستقیما روی شعله گاز گذاشت.اما بهتر است تا حد امکان از تماس این ظروف با حرارت مستقیم زیاد و المنت های برقی جلوگیری کنید.
این ظروف به دلیل قابلیت انتقال مناسب حرارت،برای پخت و پز و قرار گرفتن داخل فر نیز مناسب هستند.
خاصیت مهم این ظروف،عدم ایجاد واکنش های شیمیایی با مواد غذایی اسیدی،قلیایی و معطر است.
نکته مهم درباره پخت و پز داخل این ظروف چیست؟
شاید بخواهید داخل این ظروف و روی حرارت مستقیم اجاق گاز غذا بپزید. در این صورت باید به طور مرتب غذا را هم بزنید تا حرارت به طور یکنواخت به مواد غذایی منتقل شود.
شوک حرارتی چیست؟
ساده ترین تعریف شوک حرارتی برای ظروف شیشه ای افزایش بسیار شدید دمای شیشه است.به همین سبب ممکن است تَرَک هایی روی سطح شیشه ایجاد شده و حتی گاهی باعث شکستن و انفجار جزئی قسمتهایی از شیشه شود.
البته شوک حرارتی بر اثر گرم و سرد کردن پی در پی شیشه نیز میتواند اتفاق بیفتد.
برند پیرکس ساخت کدام کشور است؟
ظروف پیرکس در حقیقت ساخته کشور فرانسه است اما به مرور زمان توسط کشورهای دیگری مانند امارات و … نیز تولید و ساخته شد.
شیشه و پیرکس چه تفاوتی دارند؟
۱.پیرکس در برابر شوک های حرارتی نسبتا مقاوم است اما شیشه اگر دچار شوک حرارتی شود تَرَک خورده یا میشکند.
۲.از ظروف پیرکس میتوان برای مصارف آزمایشگاهی،پختن غذا داخل فر و مایکروویو،نگهداری مواد غذایی و … استفاده کرد.اما ظروف شیشه ای معمولی مناسب پخت و پز نیستند.
۳.پیرکس علیرغم شکل ظاهری نازک و ظریف خود،۴ تا ۶ برابر سخت تر و مقاومتر از شیشه های معمولی است.
چگونه میتوان ظروف پیرکس را از ظروف شیشه ای معمولی تشخیص داد؟
۱.ظروف پیرکس مقاومت بالایی در برابر شوک حرارتی دارند اما ظروف شیشه ای معمولی در برابر شوک حرارتی تَرَک میخورند.
۲.ظروف پیرکس مقاومت و درخشندگی بالایی دارند که جلا و دوام آنها معمولا چندین برابر بیشتر از شیشه های معمولی است.
۳.معمولا اگر ظروف پیرکس از نوع نشکن باشند عبارتهایی مانند Prx و trx به صورت بسیار ریزی کف این ظروف حک میشود.
۴.این ظروف سطحی صاف و صیقلی و شکلی یکنواخت دارند.یعنی اگر ظروف مورد نظر شما در سطح خود ناهمواری یا گره داشته باشند مرغوبیت لازم را ندارند.
چرا نباید ظروف پیرکس را مستقیما روی شعله اجاق گاز قرار داد؟
اگرچه این ظروف در مقابل شوک حرارتی و تغییرات ناگهانی دما مقاوم است اما بهتر است آنها را روی شعله مستقیم قرار ندهید.به این دلیل که امروزه فرمولاسیون ظروف شیشه ای با زمانی که برای اولین بار این ظروف تولید شدند،متفاوت است.
در حال حاضر از این ظروف روی حرارت مستقیم استفاده نمیشود زیرا دچار تَرَک یا حتی انفجار خواهد شد.
اما در صورتی که اصرار دارید این ظروف را مستقیما روی حرارت قرار دهید حتما از شعله پخش کن استفاده کنید.البته فراموش نکنید که میزان حرارت نباید از یک دمای خاص(۴۲۵درجه) بیشتر شود.
استفاده از ظروف پیرکس نیاز به رعایت چه اصولی دارد؟
۱.قبل از قرار دادن این ظروف داخل فر،ابتدا فر را به مدت چند دقیقه گرم کنید.
۲.برای پختن گوشت و سبزیجات داخل این ظروف کمی آب درون آنها بریزید.
۳.حتی الامکان آنها را به طور مستقیم روی شعله گاز قرار ندهید و در صورت نیاز حتما از شعله پخش کن استفاده کنید.
۴.هرگز این ظروف را در صورت داغ بودن مستقیما روی سطوح مختلف قرار ندهید.
۵.درجه حرارت این ظروف را هنگام استفاده به طور ناگهانی تغییر ندهید.مثلا روی ظرف داغ آب سرد نریزید یا ظرف داغ را روی سطوح سرد و مرطوب قرار ندهید.
۶.داخل این ظروف هیچ نوع ماده غذایی را سرخ نکنید و تنها برای آبپز کردن مواد غذایی از آنها استفاده کنید.
۷.بعد از استفاده از این ظروف،آنها را به مدت کوتاهی داخل محلول آب ولرم و مایع ظرفشویی بخیسانید.
۸.برای شستشوی آسان آنها از اسکاچ های زبر یا سیم ظرفشویی استفاده نکنید زیرا دچار خط و خش میشوند.
۹.ممکن است خطوطی در دراز مدت در اثر شستشو با آب(به علت وجود املاح معدنی مانند گچ،نمک و آهک) روی آنها باقی بماند.در این صورت میتوان برای از بین بردن این لکه ها از سرکه کمک گرفت.
۱۰.بهتر است این ظروف را پس از شستشو خشک کنید تا اثری از لکه روی آنها باقی نماند.
۱۱.چنانچه از این ظروف برای پخت غذاهایی مانند لازانیا و ماکارونی استفاده میکنید بهتر است حتما کف ظرف را چرب کنید.
نکته مهم درباره قرار دادن ظروف پیرکس داخل یخچال و فریزر چیست؟
حتما باید این ظروف ابتدا به دمای محیط برسند و سپس داخل یخچال یا فریزر قرار داده شوند.
چرا ظروف پیرکس جزو سالم ترین ظروف آشپزخانه محسوب میشود؟
این ظروف با مواد غذایی مختلف وارد واکنش های شیمیایی نشده و احتمال وارد شدن آنها داخل غذا وجود ندارد.بنابراین از نظر سالم بودن کاملا قابل اطمینان هستند.
ویژگی های یک ظرف پیرکس مرغوب کدامند؟
۱.مقاومت در برابر بو و لکه ۲.مناسب برای پخت و پز داخل فر و مایکروویو ۳.مناسب برای سِرو و نگهداری مواد غذایی داخل یخچال و فریزر ۴.مقاومت در برابر شوک حرارتی ۵.مقاومت در برابر ضربه ۶.دوام و ماندگاری طولانی
قابلمه پیرکس چه ویژگیهایی دارد؟
۱.میتوان قابلمه ها و سایر ظروف پیرکس را بدون نگرانی از بابت آسیب دیدن و تَرَک خوردن داخل ماشین ظرفشویی قرار داد.
۲.در قابلمه هایی از جنس پیرکس،بدنه و دسته به طور یکپارچه تولید شده و همه اجزا کاملا از جنس شیشه پیرکس هستند.
۳.به دلیل شفافیت این ظروف،درون آنها به خوبی قابل مشاهده است.
۴.به دلیل استحکام و مقاومت این ظروف در برابر ضربه،احتمال شکستن آنها کم است.
۵.از این قابلمه ها میتوان داخل فر و مایکروویو استفاده کرد.
۶.قرار دادن قابلمه پیرکس داخل فریزر برای نگهداری غذا(به شرط هم دما بودن با محیط) تاثیر بدی روی کیفیت قابلمه نمیگذارد.
۷.این قابلمه ها تا مدت زیادی گرما و حرارت ایجاد شده را درون خود حفظ کرده و از سرد یا فاسد شدن محتویات خود جلوگیری میکنند.
۸.درب این قابلمه ها نیز معمولا از جنس شیشه پیرکس ساخته میشود تا محتویات درون قابلمه به خوبی قابل رویت باشد.
ظروف پیرکس مناسب فر،چه ویژگیهایی باید داشته باشند؟
۱.استحکام زیاد و مقاومت بالایی در برابر حرارت داشته باشند.
۲.در صورت گرم شدن یا شکستن خرد نشوند و آسیب نبینند.
۳.هیچ گونه تزئینات یا لعاب کاری روی آنها به کار نرفته باشد.
۴.دسته آنها از جنس چوب،پلاستیک یا فلز نباشد.
مهمترین نکات در خرید ظروف پیرکس کدامند؟
۱.ظروفی را انتخاب کنید که حالت تیزی و بُرَندگی روی محل اتصال آنها نباشد.
۲.دقت کنید که این ظروف حباب نداشته باشند زیرا وجود حباب خطر شکستن را در آنها افزایش میدهد.
۳.توجه کنید که روی این ظروف اثری از تَرَک خوردگی نباشد.زیرا وجود تَرَک باعث کاهش مقاومت این ظروف و در نهایت شکستن آنها میشود.
۴.سطح داخلی و خارجی آنها باید صاف و یکنواخت بوده و در صورت امکان کمترین موجی نداشته باشد.
۵.در صورت امکان مدلهای رنگ شده این ظروف را انتخاب نکنید زیرا فرآیند رنگ پذیری باعث کاهش دوام و کیفیت آنها میشود.همچنین مواد داخل آنها در این مدلها به خوبی قابل رویت نخواهد بود.
۶.شیشه رسانای حرارتی خوبی نیست.یعنی انتقال حرارت درون آن به سرعت و به طور یکنواخت اتفاق نمی افتد.بنابراین در صورت پخت غذا داخل آنها باید مواد غذایی را به طور مرتب هم بزنید.
انواع ظروف پیرکس کدامند؟
۱.جا شمعی ۲.فنجان ۳.سس خوری ۴.ظروف حبوبات و ادویه جات ۵.لیوان ۶.قوری ۷.کتری ۸.کاسه
بارزترین مزایای ظروف پیرکس کدامند؟
۱.عدم وجود مواد سمی در ترکیبات آنها:
در ساخت این ظروف از هیچگونه مواد سمی استفاده نشده و اثری از جیوه و BPA وجود ندارد.
بنابراین خیالتان از بابت خوردن هر نوع غذای گرم و سرد داخل این ظروف آسوده خواهد بود!
۲.حفظ طعم اصلی غذا:
عطر و طعم واقعی غذا داخل این ظروف حفظ شده و مواد اولیه از طعم اصلی خود فاصله نمیگیرند.همچنین بعد از پختن غذا داخل این ظروف دیگر نگران بو گرفتن آنها نخواهید بود.
۳.شستشوی آسان:
هیچ اثری از لکه،پس از شستشو روی این ظروف باقی نمی ماند.علاوه بر شستشوی دستی امکان قرار دادن این ظروف داخل ماشین ظرفشویی نیز وجود دارد.
۴.کاربردهای مختلف:
این ظروف به دلیل شفافیت و درخشندگی شکل ظاهری زیبایی دارند و مواد غذایی و مایعات داخل آنها به خوبی قابل رویت هستند.بنابراین برای پذیرایی از مهمانها و سِرو غذا روی میز غذاخوری بسیار مناسب و پرکاربرد هستند.
لیوان پیرکس چیست؟
لیوان پیرکس محصولی از جنس شیشه پیرکس است که شکل ظاهری بسیار زیبایی دارد و برای نوشیدن انواع مایعات داغ و سرد مناسب است.
نوشیدن مایعات رنگی مانند چای،شربت،نوشابه و حتی قهوه داخل این ظروف به دلیل درخشندگی و شفافیت جلوه بسیار زیبایی دارد.
در واقع نوشیدن مایعات داخل این نوع لیوانها بسیار دلچسب تر از لیوانهای سرامیکی و … است.
درب دار بودن لیوان پیرکس چه مزیتی دارد؟
امروزه لیوانهای پیرکس در مدلها و طرحهای متنوعی در بازار موجودند.بعضی از آنها نیز دارای درب واشردار از جنس گیاه بامبو هستند که از تبادل دمای مایع موجود در لیوان یا فضای اطراف آن جلوگیری میکند.
بنابراین به مدت کوتاهی مانع از سرد یا گرم شدن نوشیدنی مورد نظر شما در دمای محیط میشود.
